内容简介

　　本书为北京协和医院于康教授扛鼎力作，系统讲述了怎样吃好每天三顿饭，引领读者从纷纷扰扰的养生杂谈中回到大众健康的根本：吃饭，吃好每天三顿饭。回归食物的营养这一健康的最本源，吃好饭，吃对营养选对食材，远离常见病。

　　本书分为上篇“吃好每天3顿饭”，中篇“3顿饭里的营养素”和下篇“吃对食物不生病”。在这本书里，于康老师悉心传授营养知识，大到营养科学，食品安全，小到一茶一饭一种食材，用最平实的语言告诉读者怎样吃好三顿饭，用最通俗的讲解告诉读者怎样有效摄取营养素，用最实用的方法告诉读者怎样选好每天入口的各类食材。书后附有于康老师特别推荐的40种健康热量食谱，并随书赠送于康老师健康语录彩色大拉页，方便读者随时随地学习健康饮食知识。